penne arabiata

Tomaat, familie der nachtschaden, chilipepers, paddestoelen, knoflook, kaas, kruiden: volgens Kushi zul je daar niet oud mee worden. En toch doen ze het in Italië: penne arabiata, brandt in je mond con amore! Voor de culinaire alcoholische liefhebber: neem er een glas Domaine La Cabotte Côtes du Rhône Rouge La Colline 2009 bij. Kijk en bestel ook eens op: www.biowijnclub.nl.

marmelade

Deze bereiding is extreem yin, er zit suiker in en citrusvruchten en er zou eigenlijk een macrobiotische waarschuwing op moeten zitten: ´brengt de gezondheid ernstige schade toe.´ Er kan maar één reden zijn dat mensen het toch op hun brood smeren: het is ongelofelijk lekker!

kaasfondue

´Geloof niets en onderzoek alles´

maïskoekjes

Voor mijn verjaardag kreeg ik het kookboek ´De groene wereldkeuken´ van Oxfam Novib.

samosa samosa ...

In India lopen de tranen je langs de wangen bij het eten. Vooral het avondeten dan, voor het ontbijt of de lunch kun je prima op straat terecht, met vaak minder heftige emoties.