Berliner bollen

Met het nieuwjaar in zicht kijk ik alvast uit naar de oliebollen (zie elders voor een recept). Tot die tijd kunnen we alvast oefenen met Berliner bollen: een soort oliebol, maar dan anders.

speculaasbrokken

Buiten regent het, binnen is het eenentwintig graden. Met de Sint in aantocht een goed moment om de oven maar weer eens aan te zetten. Eens kijken: bloem, boter en suiker dat heb je vast wel in huis. Speculaaskruiden? Vermoedelijk ook wel, maak anders een mengsel van kaneel, kruidnagel, kardemon en peper. Zelf speculaasbrokken maken is gewoon een fluitje van een cent.