risotto met groente

Gebruik: 

• kombu 
• risottorijst 
• wortel 
• prei 
• ui 
• knoflook 
• radijsloof 
• Gomasio 

Maak in circa 15’ van een liter water en een stuk kombu bouillon. (Laat de kombu drogen voor hernieuwd gebruik.)Was intussen de risotto. Snij wortel, prei, ui en knoflook in kleine blokjes. Als de bouillon bijna klaar is, de olijfolie in de andere pan heet laten worden en de groenten fruiten. Bak de risottorijst 2’mee onder continu roeren. Giet de kokende bouillon over de risotto en groenten en plaats de deksel op de pan. Laat 10’ tot 12’ koken. Laat nastomen met het deksel erop. Roer het gerecht een keer en garneer met fijngesneden radijsblaadjes en of Gomasio.