chocolademousse

Gisteren bleek er een muis in huis te zijn geweest: een chocolade mouse. De onverdroten Mickey had zich door de verpakking van de chocoladeletter gewerkt die ik van Sinterklaas had gekregen. Aan de pootafdrukken te zien: maatje 41 ongeveer... 
Gelukkig stelde mijn zoon Felix zijn chocoladeletter ter beschikking zodat er toch nog Chocolade-mouse, ehh ik bedoel Chocolademousse op tafel kwam. 
Het is eigenlijk heel simpel om te maken en als je zelfgemaakte (dus mensen: alsjeblieft niet huisgemaakt, wij zijn toch geen Duitsers?) chocolademousse hebt geproefd laat je die in de winkel voor altijd staan. Aan de kook dus: 
men neme: 

• 1/4 liter slagroom stijfgeklopt 
• 150 g vergruizelde chocolade (kan van alles zijn, tot Côte d´or repen toe...) au bain marie gesmolten 
• 1 eiwit, stijfgeklopt 

Alles door elkaar spatelen (eerst eiwit, chocolade, dan de slagroom) en in schaaltjes of glazen overdoen. Eventueel garneren met wat je leuk vind: smarties, chocoladeflikken, fruit, kortom alles dat Georges Oshawa verboden heeft. 
TIP: Bij de Ikea is trouwens een heel handig au bain marie inzet te koop: het ziet er uit als een dichte zeef die je gemakkelijk in een pan met water kunt zetten.