Taugé maken in een gewone kweekbak/set voor spruitgroenten
is mij nooit erg goed bevallen: de taugé groeit door de bakjes heen en zie het
er dan nog maar eens netjes uit te krijgen! Toch is taugé (soy sprouts) maken
heel eenvoudig als je eenmaal weet hoe:
- koop een zeef, vergiet of ander bakje dat een handige maat heeft en een bijpassend dicht bakje
- leg er een stuk kaasdoek in dat ietsje groter is dan het bakje
- strooi hierover een laagje soyabonen (= mungbonen) en
verdeel deze egaal over het oppervlak
- leg hierover nog een stuk kaasdoek als hiervoor
- maak het flink nat onder de kraan en zet het zeefje in de dichte bak
- dek het geheel af met aluminium folie en zet het weg op een warme plek (verwarming of zo)
- herhaal bovenstaande drie keer per dag
- na een dag of vier, vijf heb je heerlijke verse zelfgemaakt
taugé
- spoel deze af in een grote bak met water: de groene velletjes wil je er niet bij hebben...
Als je het nog eens rustig wilt bekijken: kijk dan dit filmpje:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten