Linzenpaté

Mijn eerste zuurdesembrood heb ik geserveerd met dit smeersel er op en de reacties waren laaiend enthousiast. Mijn dochter liet hier de zeer geliefde kaas zelfs voor staan en dat wil wat zeggen…

1. Bak een heel fijngesneden uitje lichtbruin in een steelpannetje.
2. Voeg een flinke schep kerrie, (gemalen) komijn of djinten toe
3. Voeg er dan een kop rode linzen en fijngesneden gember aan toe met een kop water en een laurierblad. Verwijder dit blad als je vindt dat het voldoende smaak aan het mengsel heeft afgestaan.
4. Kook tot de rode linzen uit elkaar vallen en je een dikke brei hebt verkregen.