Topinamboer

Oké, eigenlijk hoort dit artikel bij de ´Bakken van de balkonboer´ maar dit onderwerp moet nu maar eens af gesloten worden. Wie er zin in heeft, raad ik zeker aan een paar bakken op het balkon te zetten en te experimenteren met diverse groenten: tomaten zijn aan te bevelen, spinazie is leuk en groeit snel, maar levert weinig substantieels op. Verder zijn er speciale bakwortels (Amsterdamse) voor in balkonbakken en natuurlijk kunnen kruiden ook heel goed. Prei, boerenkool is niet zo´n goed idee, pastinaken kan wel en zorgt voor een late oogst. Radijsjes leveren net als spinazie een vroege oogst, maar je hebt er al gauw te veel van. Misschien in een gemengde bak met wat andere  groenten? Bonen en doperwten zie je bijna nooit in de winkel dus aan te bevelen, maar je hebt er wel wat tonkinstokken bij nodig om de planten de hoogte in te krijgen. Gauw naar de topinamboer:

Pompoensoep

Oké, het internet is vergeven van de recepten met pompoensoep, maar deze variant is echt erg lekker...

witte (gist)broodjes zijn niet wit

Als je niet zoveel tijd hebt, of gewoon geen zin in zuurdesembrood is het maken van gistbrood een uitkomst. Als je het zelf gaat doen, zul je merken dat  wit brood niet wit is: het ziet er uit zoals bruin brood dat veel mensen eten.

Jam en marmelade

Had ik op deze blog al eens eerder iets over jam en marmelade geschreven? Hoog tijd dan, want het is oogsttijd! Iedereen met een pruimen-, kersen of andere vruchtenboom weet wel dat er altijd meer van af komt, dan je op kunt. Dus waarom geen jam van de bergen bessen, bramen en wat verder zoet en sappig is, maken?