vanillesuiker

Je kunt natuurlijk vanillesuiker kopen in van die zakjes. Maar je kunt ook zelf gevanilliseerde suiker maken. Dat heb ik van Jamie Olliver. Hij gebruikt daar gebruikte vanillestokjes voor. Bij het gebruik van vanille snijd je het stokje open en schraap je met een scherp mes de zwarte korrelige binnenkant af. De rest van het stokje kun je in de suikerpot doen, waardoor deze naar vanille gaat ruiken en smaken. Zó hoef je dus nooit meer vanillesuiker te kopen.