Quinoa op een bedje van sla

Gebruik: 
½ kop quinoa 
2 koppen met mirin, scheutje genmai su en limoensiroop, aangevuld met water 
2 grote radijsjes 
1 bosui 
peterselie 

Rooster de quinoa op laag vuur in een gietijzeren pan tot het graan goudgeel is. Blus af met het vocht en laat circa 
15’ tot 20’ sudderen op laag vuur. Laat de quinoa 10’ nawellen. Snij intussen de radijs, bosui en peterselie fijn en meng de groenten met een scheutje mirin en genmai su. Meng graan en groenten en serveer op een bedje van sla met radijsbloemetjes.