Neme men eigenlijk altijd hetzelfde? Anijsmelk als je geen buikpijn hebt, hutspot in de zomer, een hamburger in India? Het kan allemaal, maar is het ook slim om te doen?
In oude kookboeken lees je nog: ´men neme...´ Groenten, granen, kruiden en specerijen; allemaal ingrediënten die we nog hebben om gezond te blijven, ons goed te voelen en lekker te kunnen koken. En aarbeien in de winter: die kon je dertig jaar geleden helemaal niet krijgen. Slim dus om daar wat meer over te weten: waar komen die producten eigenlijk vandaan? Hoe wordt het verbouwd? Hoe verwerk je deze producten in een gerecht? Welk effect heeft het op ons lichaam?
